عبد الرحمن مصيقر
- توفي
- -
- وُلد في
- -
عبد الرحمن مصيقر، واسمه الكامل عبد الرحمن عبيد عوض مصيقر، أستاذ وباحث متخصص في علوم الأغذية والتغذية والصحة العامة، اشتُهر بدراساته الميدانية وأبحاثه حول العادات والأنماط الغذائية في منطقة الخليج العربي والوطن العربي، وبمشاركته في تأليف مرجع «الغذاء والتغذية» الصادر عن منظمة الصحة العالمية .
مسيرته العلمية والمهنية
شغل منصب رئيس قسم علوم الغذاء والتغذية في كلية العلوم الزراعية بـجامعة الإمارات العربية المتحدة في مدينة العين . وأنجز عدة مسوح وبحوث ميدانية واستشارات لصالح جهات صحية وأكاديمية وإقليمية، من بينها وزارة الصحة في البحرين، والمكتب الإقليمي لـمنظمة الصحة العالمية لشرق المتوسط .
إسهاماته العلمية
تركزت دراساته وأبحاثه على التغذية المجتمعية والسريرية، وشملت موضوعات التغذية المدرسية، وتغذية الأطفال ورعايتهم، والعادات والممارسات الغذائية في المناسبات الاجتماعية، بالإضافة إلى دراسة الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي كالسمنة والسكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم . كما بحث في العوامل الاجتماعية والاقتصادية المؤثرة في الرضاعة الطبيعية واستهلاك الأغذية، وتأثير الإعلانات التجارية على السلوك الغذائي للأطفال والبالغين في دول المنطقة . ومن مؤلفاته المتخصصة في هذا الباب دراسة «تغذية الطفل في الخليج العربي: مضامينها الاجتماعية والتربوية» .
تم تحديث الإجابة
قائمة المؤلفات
مرجع علمي شامل أصدره المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لشرق المتوسط ضمن مشروع تعريب العلوم الطبية والصحية، ليكون الإصدار الثاني في سلسلة المراجع الطبية والصحية المعربة بهدف دعم التدريس باللغة العربية وتيسير الاستيعاب وتوسيع دائرة التوعية المجتمعية.